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[KBS] 美食的诞生 / Food Odyssey

影片名: 美食的诞生 / Food Odyssey
纪录片类型: 美食
制片国家/地区: 韩国
豆瓣链接: 26588774
制片年份: 2014
集数: 8
制作商:  
观看者评价:
 (7.97)
所属系列:  
影片简介: 你,饿了吗?只要收看《美食的诞生》5分钟,你一定会觉得饿了。《美食的诞生》是韩国KBS电视台2014 年旗舰记录片,将带你一窥全球美食的奥秘,让你无法克制唾液的分泌。   第一集 给你幸福的「面包」   其中首集,就要记录不同的麵包,也发现麵包最早的考古学证据,是来自欧洲旧石器时代晚期的地层,大约距今3万年前。那时的麵包只是发酵的粮食饼。   古典时代已经有品种丰富的麵包了,古希腊人用大麦做麵包,因小麦麵包非常珍贵。雅典则很早就出现了职业麵包师。古罗马作家阿特那奥斯在《欢宴的智者》一书中,描述了当时罗马人吃的麵包、蛋糕、饼乾和糕点,可作为历史见证。书中提到的麵包有热香饼、蜂蜜油脂麵包、蘑菰形麵包沾满罂粟子,还有军队裡特有的炙叉吐司卷。   纪录片中,探讨这些蓬鬆而美味麵包是什麽?填饱飢饿肚子的一餐饭吗?还是超越文化与人种的全人类主食?对某些人而言,麵包曾是权力,亦是灿烂文明的象徵,也是救援人类的麵包。

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