[上海纪实] 吃在上海 / 吃在上海

影片名: 吃在上海 / 吃在上海
纪录片类型: 美食
制片国家/地区: 中国
制片年份: 2018
集数: 1
制作商:  
观看者评价:
 (8.44)
所属系列:  
影片简介: 2018年是中国改革开放40周年。40年间,作为改革开放前沿城市,上海发生了飞速的变化。 上海纪实频道《纪录片编辑室》-《吃在上海》 1978年,在当时的上海,菜场的早市是绝大多数家庭主妇每天都要去的地方,因为在那个物质匮乏的年代,居民生活所需的日用品几乎都是要凭票供应的。每日赖以生存的食物就更不用说了,不光要有一定的购物票还要起的足够早,所以那个时候的上海随处都可以看到买东西排起的长队。 改革开放前,购买食品和吃饭都是要到国营商店去的,改革开放后,个体户的出现催生了餐饮业的迅猛发展,上海出现了乍浦路、黄河路和云南路等一条条美食街,从想吃没啥吃到想吃啥就吃啥,老百姓的生活发生了前所未有的变化。改革开放也让一些上海人大胆“下海”经商,商品流通加快,全国各地的美食开始涌入上海,在上海的美食街出现了海鲜夜市火爆的现象,酒店打工妹只能白天黑夜连轴转。随着改革开放的进一步深入,城市居民的饮食结构也在发生变化,一日三餐中,老百姓的主食逐渐减少,副食在慢慢增多,人们的饮食观念发生了改变,从吃得饱开始向吃得好转变,健康生活的新观念成了社会的时尚新风。

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