[NHK] 料理往事:江户时代的老菜谱 / 料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜

影片名: 料理往事:江户时代的老菜谱 / 料理昔ばなし 〜再現!江戸時代のレシピ〜
纪录片类型: 美食
制片国家/地区: 日本
豆瓣链接: 25779724
制片年份: 2013
集数: 8
制作商:  
观看者评价:
 (9.5)
所属系列:  
影片简介:  《料理往事~江户时代的老菜谱》是日本时代剧频道2013年2月9日至3月30日为止,每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理节目。全8回。   纪录片以江户后期的平民厨房为舞台,登场人物每次烹调2种料理,搭配介绍饮食文化和相关的历史小故事等。展示结合江户时代的料理书 制作料理,将当时人们食用的料理进行再现。   第一集 奈良茶饭、即席香煎鰤鱼   第二集 松软鸡蛋烧、鮟鱇火锅   第三集 纳豆汁、野猪火锅   第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊   第五集 草莓汁、漩涡豆腐   第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋   第七集 柿衣、蒸寿司   第八集 鲷鱼饭、竹笋羹

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